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Vulpes Vulpes

Vulpes Vulpes
  • Vulpes Vulpes

Vulpes Vulpes

Referencia: VV

Adega Entreosríos

Este vino puede presumir de ser el primer joven monovarietal de uva "Raposo" de la Comarca del Barbanza. De ahí su nombre, ya que "vulpes vulpes" es el nombre con el que se conoce a la especie de zorro común o zorro rojo, y éste es precisamente el nombre de la uva con el que está elaborado (raposo, en gallego).

Maceración previa y prensado suave. Fermentación y reposo en acero inoxidable sin trabajo de lías con levaduras salvajes.

Producción limitada. Cosecha 2017.

  • 90 puntos Guía Peñín.

 

Productor: Adega Entreosríos. Pobra do Caramiñal-A Coruña-Galicia.

Variedad: 100% Raposo. Este es el nombre con el que se conoce en la zona del Barbanza a esta variedad de uva centenaria, conocida también por otros nombres dependiendo del lugar: Branco Lexítimo, Albarín Blanco.... ¿Quieres saber más?: https://www.galiciaselectos.es/blog/28-branco-lexitimohttps://www.galiciaselectos.es/blog/28-branco-lexitimo

Formato: 750 ml.

Graduación: 13%

Temperatura de servicio: 10-12º

 

15.50 € I.V.A. Incluido

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Detalles

Nota de cata: Color amarillo, limpio y cristalino. Tiene un grado de acidez muy palpable que le da un encanto especial en nariz y boca. Muy fresco y afrutado, de gran ligereza. Pese a ser un vino joven, permite tener una buena guarda.

Maridaje perfecto con todo tipo de quesos.

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