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Queso de Cabra Touza Vella -Madurado-

Queso de Cabra Touza Vella -Madurado-
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Queso de Cabra Touza Vella -Madurado-

Referencia: QCTVM

Touza Vella

Queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de cabra (ganadería propia), con corteza enmohecida de forma natural y sin ningún tratamiento químico. Madurado un mínimo de 2 meses.

Tiene un aroma suave con un ligero gusto picante.

  • Plata en el World Cheese Awards 2017.
  • Bronce en el World Cheese Awards 2017-18.

 

Productor: Quesería con ganadería propia Touza Vella (S. Cooperativa Como Cabras). Castro Caldelas-Ourense-Galicia.

Formato: Peso aproximado 850 grs.

Se recomienda sacar del frío una hora antes de su degustación, para apreciar todo su sabor y aroma. Ideal para consumir sólo o como acompañamiento.

22.50 € I.V.A. Incluido

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Detalles

Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo, sal y fermentos.

Nota de cata: Su corteza es blanda y delgada de color beige grisáceo y su interior de pasta blanca compacta y aromática. Despide un característico olor. Mantecoso al paladar y con poca acidez. Intenso regusto.

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